Als Gewinner der 1. Deutschen Kochmeisterschaft der Berufsbildungswerke (BBW) kehrten Mitte Januar drei angehende Köchinnen und Köche des Caritas-Don Bosco-Bildungszentrums an den St. Markushof in Gadheim zurück.

„Unsere Teilnehmenden Sidney Hauser, Alice Menzer und Vanessa Schubert wurden besonders für die saubere Arbeitsweise und den ordentlichen Umgang mit den Lebensmitteln gelobt“, berichtete Ausbilder Julian Pölloth vom Wettbewerb im Berufsbildungswerk Leipzig. Die Juroren betonten zudem, wie höflich und kommunikativ die drei Teilnehmenden aus Gadheim während des Kochens auf hohem Niveau waren. „Von der Jury besonders hervorgehoben wurde auch der authentische Geruch nach asiatischen Speisen in unserer Küche vor Ort“, erinnerte sich Pölloth.

Vorgabe vom BBW-Leipzig zu Beginn war „Asiatische Küche“ inklusive einiger verbindlicher Zutaten. Andere durften die Teams selbst auswählen. Ziel war am Ende ein Drei-Gänge-Menü für vier Personen. Die Gerichte wurden dann von einer erfahrenen Fachjury verkostet und bewertet. Als Sieger der 1. Deutschen BBW-Kochmeisterschaft ist das Caritas-Don Bosco-Bildungszentrum im nächsten Jahr automatisch Gastgeber für die 2. Deutsche BBW-Kochmeisterschaft, die dann im St. Markushof in Gadheim stattfindet.

Marcus Meier | Caritas-Don Bosco